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エゴマ油は認知症やダイエットに効果的?使い方や効能は?

   

エゴマ

油と聞くとダイエットには向かないと思われがちですが

エゴマ油は違います。従来の油とは違い、ダイエットや認知症にも効果があると言われています。

エゴマ油とは荏胡麻と言われる植物から取れる油のことです。

今回はエゴマ油の効果やレシピ(食べ方)について紹介していきます。

エゴマ油の効果とは

荏胡麻はしそ科の植物で胡麻とは関係ありません。

普通の油とは何が違うのかというと、油を構成している脂肪酸に違いがあります。

脂肪酸には飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸があります。

さらに不飽和脂肪酸は種類があり、オメガ3脂肪酸オメガ6脂肪酸と呼ばれる体内では作られない「必須脂肪酸」のうち、えごま油にはオメガ3脂肪酸のαリノレン酸と呼ばれる成分が含まれています。

普段家庭で使われている油にはオメガ6脂肪酸(リノール酸)が多く含まれています。

リノール酸の効果

・血中コレステロールの低下
・動脈硬化予防
・血液凝固

これらの作用を促す効果がありますが、摂取しすぎると心筋梗塞などの原因になると言われています。

エゴマ油に含まれているαリノレン酸はリノール酸と反対とも言える作用があり、この2つをバランスよく体内に入れることが大切だと言われています。

αリノレン酸の効果

・血液サラサラ
・動脈硬化予防
・心筋梗塞予防
・脳の活性化
・うつ病予防
・老化、認知症予防
・ダイエット効果

これらの作用を促す効果があると言われています。

また、αリノレン酸が体内に入るとドコサヘキサエン酸やエイコサペンタエン酸に変わります。

この2つは青魚に多く含まれています。

その為、魚嫌いな人にエゴマ油がとても有効です。

何故太らないのか

えごま油は「太らない油」とも呼ばれています。

えごま油に含まれている「ロズマリン酸」がダイエットに効果的と言われています。

効果
・血糖値の上昇を抑える
・インシュリンの分泌を抑える
・ブドウ糖が脂肪に変わりづらい

αリノレン酸は脂を分解して脂肪を溜めにくくしてくれて、脂肪燃焼を促す効果があります。

その為、ダイエットにも効果的な「太らない油」と言われています。

食べ方や使い方

普通の油のように使うと台無しになってしまいます。

えごま油は熱に弱いので、そのまま食べる事が大切

また、酸化しやすい特徴もあるので、買う場合は小瓶のものにしましょう。

食べ方としては、一日にスプーン1杯が適切と言われています。

そのまま飲んでもいいですが、サラダのドレッシングとして使ったり、パスタにかけたりして食べることができます。

普段の料理に少しかけるだけで大丈夫なので、自分の好みで使ってください。

酸化した油はあまり体に良くないので、なるべく短期間で使い切るようにしましょう!

 - ダイエット, 健康・病気, 美容

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